Conservateur Alimentaire Propionate de Calcium Granulaire (E282) - Conservateur Sûr et Efficace pour les Produits de Boulangerie
Caractéristiques du produit
Conservation haute efficacité : Le propionate de calcium peut inhiber efficacement la croissance de moisissures, de levures et de bactéries, prolonger la durée de conservation des produits de boulangerie, prévenir le moisissure et la corruption des aliments pendant le stockage et les ventes, et maintenir la qualité et la sécurité des aliments.
Haute sécurité : En tant qu'additif alimentaire largement reconnu, le propionate de calcium répond à des normes strictes de qualité alimentaire. Il est inoffensif pour la santé humaine lorsqu'il est utilisé avec modération et peut être utilisé en toute sécurité dans la production de divers produits de boulangerie.
Facile à ajouter : Il est sous forme granulaire et peut être facilement et uniformément ajouté à la pâte, à la préparation et à d'autres matières premières lors de la production de produits de boulangerie. Il peut se dissoudre et se disperser rapidement pour assurer une distribution efficace des conservateurs dans les aliments.
Peu d'effet sur le goût et la saveur : Le propionate de calcium lui-même est presque sans goût. Lorsqu'il est utilisé dans les produits de boulangerie, il n'aura pas d'effet significatif sur le goût et la saveur originaux des aliments, et peut maintenir la saveur originale des produits de boulangerie.
Avantages d'application
Fabrication de pain : Dans la production de pain, l'ajout de propionate de calcium peut prolonger la durée de conservation du pain, prévenir la moisissure à la surface et à l'intérieur du pain, maintenir la douceur et le goût du pain, et améliorer la valeur commerciale du pain et l'expérience de consommation des clients.
Fabrication de pâtisseries : Pour les gâteaux, biscuits et autres aliments de pâtisserie, le propionate de calcium peut inhiber efficacement la croissance des microorganismes, maintenir la fraîcheur et la qualité des pâtisseries, et n'affecte pas la couleur et la texture des pâtisseries, garantissant la stabilité des pâtisseries pendant le stockage.
Pâtes fermentées : L'utilisation du propionate de calcium dans les pâtes fermentées telles que les petits pains à la vapeur et les rouleaux de fleurs peut prévenir la contamination des pâtes par des microorganismes pendant la fermentation et le stockage, garantir la qualité et la sécurité des pâtes, et prolonger leur durée de conservation.
Durée de conservation prolongée : Les aliments cuits utilisant le propionate de calcium comme conservateur ont une durée de conservation considérablement prolongée, réduisant le gaspillage causé par la détérioration des aliments et améliorant les avantages économiques des entreprises alimentaires.
Précautions
Dosage : Le propionate de calcium doit être ajouté strictement conformément au dosage spécifié dans la norme d'utilisation des additifs alimentaires. Un usage excessif peut avoir un impact certain sur le goût et la qualité des aliments, et peut également poser des risques pour la sécurité.
Coordination avec d'autres additifs : Dans la production d'aliments cuits, plusieurs additifs alimentaires peuvent être utilisés en même temps. Une attention particulière doit être portée à l'interaction entre le propionate de calcium et d'autres additifs pour s'assurer qu'il n'y aura pas de réactions indésirables entre eux, affectant la qualité et la sécurité des aliments.
Conditions de stockage : Le propionate de calcium doit être stocké dans un environnement frais, sec et bien ventilé, à l'abri de l'humidité et de la lumière directe du soleil pour éviter qu'il n'absorbe l'humidité, ne s'agglomère et ne se détériore, ce qui affectera l'effet de conservation.
Populations spéciales : Pour certaines populations spéciales, comme celles ayant des allergies, bien que le propionate de calcium soit généralement considéré comme sûr, il est toujours nécessaire de prêter attention aux réactions allergiques possibles. Lors de l'utilisation de produits de boulangerie contenant du propionate de calcium, si vous vous sentez mal à l'aise, vous devez cesser de manger et consulter un médecin.
| PSA | 52.6 |
| XLogP3 | 0.8078 |
| Apparence | Cristaux blancs ou poudre cristalline |
| Point de fusion | 300 °C |
| Point d'ébullition | 141.7ºC à 760 mmHg |
| Point d'éclair | 57.7ºC |
| Solubilité dans l'eau | H2O : 1 g/10 mLINSOL DANS L'ALCOOL |
| Conditions de stockage | Ventilation de trésorerie séchage à basse température |
| PH | 6,0-9,0 (solution aqueuse à 10 %) |
Le propionate de calcium est un sel organique naturel formé par une réaction entre l'hydroxyde de calcium et l'acide propionique.
Disponible : Qualité alimentaire/Qualité pharmaceutique/Qualité fourragère/Qualité cosmétique/Qualité industrielle
Il est couramment utilisé comme additif alimentaire, connu sous le nom de E282, pour aider à préserver divers produits alimentaires, y compris :
1. Produits de boulangerie : pains, pâtisseries, muffins, etc.
2. Produits laitiers : fromages, lait en poudre, lactosérum, yaourt, etc.
3. Boissons : boissons gazeuses, jus de fruits, etc.
4. Boissons alcoolisées : bières, boissons maltées, vin, cidre, etc.
5. Viandes transformées : hot-dogs, jambon, viandes à déjeuner, etc.
Photos détaillées
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| Company Name | Beijing TDD E-commerce Co., Ltd | Pays/Région | China |
| Type d'entreprise | Boutique en ligne | Taille de l'entreprise | 2000 |
| Établi | December 18, 2014 | ||
| Address | Building No.3, Area 6, No.188, West of South Forth Ring Rd, Beijing, China | ||
| Produits principaux | Résine PVC, PP, PE, Pet, Dioxyde de titane, Pigment, Pneus de voiture | ||
| International Commercial Terms(Incoterms): | FOB, CFR, CIF, FCA | ||
| Terms of Payment: | LC, T/T, D/P | ||
| Average Lead Time: | Peak Season Lead Time: one month, Off Season Lead Time: within 15 workdays | ||
| Number of Foreign Trading Staff: | 20~40 People | ||
| Main Markets: | Southeast Asia, Africa, Mid East | ||
| Nearest Port: | Tianjin,Qingdao,Shanghai | ||
| Import & Export Mode: | Have Own Export License | ||
À propos de Beijing United Information Technology Co., Ltd.
Beijing United Information Technology Co., Ltd. (Code boursier : 603613. SH), fondée en 2002 et cotée au Main Board en juillet 2019, est principalement engagée dans le commerce électronique industriel et les plateformes Internet industrielles. Basée sur le commerce électronique industriel et soutenue par les grandes données industrielles et la numérisation industrielle, l'entreprise fournit des services de négociation de produits en ligne, des services d'information commerciale et des services de technologie numérique pour les produits industriels et les matières premières destinées aux industries connexes. En termes de modèle commercial, elle est appelée "la version industrielle de Pinduoduo" et "la version industrielle de JD.com".
À propos de Beijing TDD E-commerce Co., Ltd.
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Beijing TDD E-commerce Co., Ltd. (nommée TDD Global) est la filiale principale de Guolian Corporation (Code boursier : 603613.SH) et la première plateforme Internet industrielle des plateformes de la série Duoduo. L'entreprise est principalement engagée dans les services de transaction de commerce électronique B28 de matières premières et de produits industriels, les services de chaîne d'approvisionnement numérique, les services de numérisation industrielle et les services de grandes données industrielles, et s'engage à promouvoir l'intégration profonde des industries traditionnelles et des nouvelles technologies telles qu'Internet, l'Internet des objets, les grandes données, la fabrication intelligente et la chaîne de blocs, etc.
Notre entreprise propose une variété de produits pouvant répondre à vos demandes multiples. Nous adhérons aux principes de gestion de "qualité d'abord, client d'abord et basé sur le crédit". Depuis la création de l'entreprise, nous faisons toujours de notre mieux pour satisfaire les besoins potentiels de nos clients.
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Nos avantages :
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Gamme de catégories de produits avec garantie de qualité
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